Продукты из козьего молока
Сыр "Пиренейский" - твёрдый, прессованный, невареный французский сыр из козьего молока.
Прямо с Фермы к Вам на стол!
Сыр "Пиренейский" с перцем - твёрдый, прессованный, невареный французский сыр, изготовленный из козьего молока с добавлением перца.
Прямо с Фермы к Вам на стол!
Сыр "Пиренейский" с кориандром - твёрдый, прессованный, невареный французский сыр, изготовленный из козьего молока с добавлением кориандра.
Прямо с Фермы к Вам на стол!
Сыр "Пиренейский" с травами - твёрдый, прессованный, невареный французский сыр из козьего молока с добавлением трав
Прямо с Фермы к Вам на стол!
Бюш де Шевр - мечта, ставшая реальностью! Да-да, он именно такой, какой Вы можете попробовать во Франции, от нашего сыродела - Алексея Ромашова!
Достаточно молодой сыр из козьего молока в форме поленца и в одеянии из белой плесени. Благодаря особым условиям созревания, мякоть Бюша начинает быть текучей возле корочки, создавая невероятную прослойку с фантастическим вкусом. Но про вкус Бюш де Шевра просто неприлично рассказывать, его обязательно нужно попробовать!
Алексей советует есть Бюш де шевр в чистом виде! Этот сыр определенно не нуждается в дополнениях. Хотя в компании с белым французским вином из долины Луары он точно заиграет ещё интереснее и ярче!
Прямо с фермы к Вашему столу!
Валансе - необычный, но очень популярный козий экспонат из Франции. По легенде, это любимый сыр Наполеона, изначально имевший форму пирамиды, которую Наполеон сгоряча "укоротил" после своих неудач в Египте!
Валансе обсыпан золой из веточек фруктовых деревьев, что придает ему не только необычный внешний вид и цвет, но и прекрасную вкусовую изюминку! А поверх этой золы расположилась благородная белая плесень.
Оцените текстуру Валансе, когда будете его резать и запивать Вашим любимым холодным белым вином!
Прямо с фермы к Вашему столу!
Гауда - бесспорный бестселлер, оригинальный рецепт приготовления которого пришел к нам из Голландии и насчитывает много сотен лет. Гауда имеет слегка острый и пряный вкус, интенсивность которого зависит от срока выдержки. Гауда от Раниталь имеет срок выдержки от 3 до 6 месяцев, и делается как из коровьего, так и из козьего молока.
Попробуйте гауду в сочетании с горчицей или горчичным соусом и голландским пивом.
Самым предпочтительным вином к Гауде будет Мерло или Шираз.
Прямо с фермы к Вашему столу!
Сыр "ЛУННАЯ СОНАТА", из натурального Козьего молока, от нашего фермера - Ольги Друганиной!
Прямо с Фермы к Вам на стол!
Визитная карточка сыроварни Раниталь - сыр Кравот! Он варится из премиального козьего молока и обладает утонченным нежным вкусом, который оценят сырные гурманы. Срок выдержки - 3 месяца.
Кравоту характерен легкий едва уловимый привкус козьего молока и невероятное послевкусие. Сыры из козьего молока легко усваиваются и ничуть не уступают коровьим по своей пользе.
Подавайте кравот на стол с соусами на основе меда или в теплом виде к зеленым салатам. Кравот отлично сочетается с винами с высокой кислотностью, например, Совиньон Блан, а также с шампанским.
ПРЯМО С ФЕРМЫ К ВАШЕМУ СТОЛУ!
Кабре эль вино или "Пьяная коза" - уникальный гость в нашей сырной коллекции. Это полутвердый сыр из козьего молока, который протирают красным сухим вином. У него нежный, солоноватый вкус, а благодаря контрасту с терпкой корочкой вкус Кабре эль вино приобретает очень интересные и яркие оттенки.
Попробуйте и убедитесь в этом сами, побаловав себя кусочком этого великолепного сыра на десерт после вкусного ужина!
Разумеется, такой сыр лучше всего сочетается с красными сухими винами. Также, станет интересным дополнением к сладкому десертному вину.
Прямо с фермы к Вашему столу!